Essenzi[Ale] - birra artigianale ad alta fermentazione

L'idea iniziale: creare una birra facile da bere ma che non manchi di stupire. E' stata questa la semplice intuizione alla base della nostra prima birra: l'EssenziAle. Come vuole la nostra filosofia doveva essere una Ale e avere personalità da vendere. Ma questa personalità nasce dai dettagli e dall'equilibrio.

Il profumo è intrigante, frutto di una luppolatura ripetuta in più fasi e con luppoli diversi, di provenienza inglese e continentale.

Un corpo è leggero e di grande bevibilità, però reso complesso dall'utilizzo di ben quattro malti diversi.

E così è nata una birra bionda ma non sbiadita. Inconfondibile infatti il suo colore intenso e con sfumature ramate.

Un gusto delicato e limpido, dietro cui non ci si può permettere di mascherare materie prime meno che eccellenti. Il sorso si chiude in bocca con un amaro per nulla timido, giusto contrappeso alla dolcezza del malto.

Abbinamenti

Bevete l'EssenziAle per dissetarvi. La sensazione astringente del luppolo sarà una delizia e il difficile sarà smettere.
Oppure accompagnate gli stuzzichini di un aperitivo o sorseggiatela con piatti dal gusto delicato. Non nasconderà gli aromi del cibo ma sarà un piacevole accompagnamento.
A noi piace anche con la carne perché la generosa luppolatura  lascia la bocca pulita e pronta al morso successivo.

La sua storia

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