Ispirata alle blanche belghe, si presenta con un colore chiarissimo ma con un corpo tutt’altro che evanescente. Merito del frumento e dalla rifermentazione.
In bocca stupisce per il gusto dolce e posato, con note agrumate. Noi diciamo che è una birra che sa di sole.
La segale gioca un ruolo di sottofondo, aggiungendo una struttura setosa e note speziate.
La sfida era raggiungere l’equilibrio tra gusti contrastanti. Il risultato è una birra che non stanca mai la bocca di chi l’assapora.
Torna alle nostre birre!
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