Nonostante il forte contenuto d’alcol, SpirituAle si lascia bere volentieri, grazie al gusto dagli intensi aromi speziati e fruttati, arricchito da una decisa luppolatura.
La fermentazione di una birra con queste caratteristiche è l’aspetto più decisivo per caratterizzarne la tipologia e l’utilizzo di fermentatori aperti è stata la nostra scelta per permettere agli lieviti di lavorare nelle condizioni più simili a quelle della tradizione artigianale.
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