La RurAle è una delle nostre birre ispirate al territorio. Sulle colline Cuneesi, nel mese di giugno, vengono raccolte le albicocche ormai arrivate al perfetto grado di maturazione. Pensare di farle macerare nella birra per unire il gusto dolce e asprigno della frutta matura con quello del frumento e dell'orzo è stato il primo passo per la creazione di questa birra.
La RurAle si presenta dunque sorprendente per il contrasto tra i suoi gusti, in cui luppolo gioca un ruolo soltanto di secondo piano, per non coprire gli aromi delicati delle albicocche.
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