Il Merano Wine Festival è stata una bellissima esperienza e ci ha dato la possibilità di degustare le nostre birre insieme a tantissime persone, coinvolte più o meno profondamente con la birra artigianale.
Spesso quello che l'appassionato ricerca è diverso da ciò che può piacere al bevitore occasionale ma altre volte queste esigenze coincidono.
Le nostre birre sono molto diverse tra loro e molto diverse da quelle di altri birrifici, pur non ricorrendo a speziature particolari o materie prime inusuali.
Di seguito provo a riportare la sintesi dei commenti ascoltati durante le decine di degustazioni fatte al nostro stand.
La Passion[Ale] è una blanche dall'inusuale finale secco, che piace proprio perchè ha un gusto più persistente della classica birra bianca.
L'Abbazi[Ale] è meno corposa e più beverina delle dubbel che si trovano in giro ed ha un tocco di dry hopping che la rende singolare e completa.
La Spiritu[Ale], pur con i suoi 8°C alcolici, si rivela facilissima da bere perchè il profumo d'alcool è molto tenue e lascia spazio agli altri aromi prodotti dalla fermentazione ad alte temperature.
L'Essenzi[Ale] è una birra con una sua forte personalità ma forse sta ancora cercando la sua strada. Non abbastanza amara per gli amanti delle american pale ale e già fin troppo amara per chi è abituato a bionde meno estroverse...
Ad un certo punto dovrà decidersi. O si darà una regolata per diventare una birra base, rinunciando alle fughe nel territorio affascinante delle luppolature sostanziose, oppure abbandonerà definitivamente il porto sicuro della "classica bionda" per piacere proprio a chi cerca qualcosa di speciale.
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