Birrificio della Granda

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Sat, 02 Jun 2012 13:28:00 +0000

Aperta la nuova birreria, in Piazzetta dei Mondagli 8 a Saluzzo!

Ieri c'è stata la serata d'apertura e questa sera ci sarà gran movimento in occasione della notte bianca!

Volete dare uno sguardo a come è rimasto il locale?

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Wed, 23 May 2012 08:25:00 +0000

Grande serata ieri sera alla Gargotta del Pellico!

Per due ore si è parlato di birra artigianale e si sono assaggiate le nostre produzioni. Ne approfitto per ringraziare il locale che ci ha ospitati e gli organizzatori che ci hanno offerto quest'opportunità.

Chi ha partecipato alla serata e ne ha voglia, lasci su facebook le sue impressioni. Ne faremo tesoro e magari la serata verrà ripetuta nel nostro nuovo locale.

Maggio e Giugno ricchi di appuntamenti!

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Thu, 10 May 2012 09:30:00 +0000

Si preannunciano settimane impegnative per il birrificio, con una serie di eventi che ci vedranno protagonisti insieme alle nostre birre:
- 22 Maggio: presso la Gargotta del Pellico: parentesi nel corso di degustazione vini... con una serata dedicata alla birra artigianale
- Ultimo week end di Maggio.... incrociamo le dita: il locale a Saluzzo dovrebbe finalmente poter aprire! E' tutto pronto, mancano solo gli ultimi bolli di rito!
- 14 Giugno: grande festa delle scuole al foro Boario di Saluzzo! Ci troverete tra gli sponsor, circondati da fiumi di birra
- 15,16,17 Giugno: parteciperemo a C'è Fermento, sempre a Saluzzo! Grande festa della birra artigianale, con tantissimi birrifici vicini e lontani. Da non perdere!

Arrivano le Cattive Ragazze!!!!!!!!

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Wed, 18 Apr 2012 20:07:00 +0000

Le nostre birre hanno fatto un viaggio di andata e ritorno nei quartieri più malfamati degli stili birrai.

Così, dopo la linea delle classiche, nasce lo spin-off delle bad girls: le cattive ragazze.

La prima ad incontrare il proprio lato oscuro è stata l'AbbaziAle, e la nuova versione verrà presentata dopo l'apertura del locale.

A presto nuovi dettagli!!!!!!!

In attesa del nuovo locale

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Wed, 21 Mar 2012 13:54:00 +0000

L'apertura della nuova birreria continua a sfuggirci per nuove necessità di adeguamento dei locali. Comunque ormai siamo in dirittura d'arrivo, e per il mese di Aprile vi aspettiamo tutti a Saluzzo, in piazzetta dei Mondagli!

Nel frattempo, potete trovare le nostre birre alla pizzeria Le Quattro Stagioni, sempre a Saluzzo, in via Volta.

Prosit!

Continuiamo a darci da fare!

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Fri, 09 Dec 2011 16:58:00 +0000

Far conoscere le nostre birre al maggior numero di persone continua ad essere il mio sforzo principale in questo primo periodo di apertura.

Essere un piccolo produttore, con un budget per la pubblicità pari a zero, significa puntare sul passa parola fatto da chi ha assaggiato il prodotto e lo consiglia agli amici, oppure viene a trovarci presso il birrificio.

Per questo sono contento quando le birre vengono "adottate" da un locale che si trovi in zone dove non ci conosce ancora nessuno.

Nell'ultimo paio di settimane si sono aggiunti alcuni nomi: "Il Crutin" a Bene Vagienna, "Le Terrazze del Barbaresco" a Neviglie e "Slurp" di Torino!

Pizzeria Moby Dick in val Chisone

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Tue, 15 Nov 2011 18:27:00 +0000

Sulla strada per Sestriere, nel comune di Roure, c'è una pizzeria molto particolare.

I due titolari mi sono venuti a trovare nel birrificio e con grande passione mi hanno raccontato delle loro pizze fatte in purezza di farro, della scelta attenta di ogni ingrediente della cucina, e della selezione di birre artigianali che si possono trovare nel loro locale. Così è stato un piacere quando, dopo qualche assaggio della produzione, hanno deciso di aggiungerci alla loro carta delle birre.

Ritornati da Merano

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Tue, 08 Nov 2011 18:36:00 +0000

Il Merano Wine Festival è stata una bellissima esperienza e ci ha dato la possibilità di degustare le nostre birre insieme a tantissime persone, coinvolte più o meno profondamente con la birra artigianale.

Spesso quello che l'appassionato ricerca è diverso da ciò che può piacere al bevitore occasionale ma altre volte queste esigenze coincidono.

Le nostre birre sono molto diverse tra loro e molto diverse da quelle di altri birrifici, pur non ricorrendo a speziature particolari o materie prime inusuali.

Di seguito provo a riportare la sintesi dei commenti ascoltati durante le decine di degustazioni fatte al nostro stand.

La Passion[Ale] è una blanche dall'inusuale finale secco, che piace proprio perchè ha un gusto più persistente della classica birra bianca.

L'Abbazi[Ale] è meno corposa e più beverina delle dubbel che si trovano in giro ed ha un tocco di dry hopping che la rende singolare e completa.

La Spiritu[Ale], pur con i suoi 8°C alcolici, si rivela facilissima da bere perchè il profumo d'alcool è molto tenue e lascia spazio agli altri aromi prodotti dalla fermentazione ad alte temperature.

L'Essenzi[Ale] è una birra con una sua forte personalità ma forse sta ancora cercando la sua strada. Non abbastanza amara per gli amanti delle american pale ale e già fin troppo amara per chi è abituato a bionde meno estroverse...

Ad un certo punto dovrà decidersi. O si darà una regolata per diventare una birra base, rinunciando alle fughe nel territorio affascinante delle luppolature sostanziose, oppure abbandonerà definitivamente il porto sicuro della "classica bionda" per piacere proprio a chi cerca qualcosa di speciale.

Merano Wine Festival

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Wed, 02 Nov 2011 17:02:00 +0000

E' un bel po' distante dalle zone che di solito frequentiamo, ma siccome ci è stata offerta la possibilità di iscriverci al Merano Wine Festival... abbiamo deciso di cogliere al volo questa opportunità.

Saremo presenti nella sezione Beer Passion.

Per chi è da quelle parti, l'invito è di passare a trovarci!

La Drancia a Saluzzo

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Thu, 20 Oct 2011 17:51:00 +0000

Da questa sera anche alla Drancia, storico pub di Saluzzo, sarà possibile bersi una delle nostre birre.

E lì siamo in buona compagnia, in una vetrina che mostra oltre 100 etichette dei migliori produttori europei!

Degustazione gratuita alla fiera dell'artigianato di saluzzo!

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Fri, 07 Oct 2011 09:04:00 +0000

Oggi verso le 18:30, offriremo una degustazione gratuita delle nostre birre nell'ambito della fiera dell'artigianato a Saluzzo!

L'appuntamento è verso le 18:30 presso l'ex caserma Mario Musso (lo stesso luogo di C'è Fermento, per capirci) e insieme a noi ci sarà il mastro pasticcere De Petris che accompagnerà le birre con dei dolci preparati per l'occasione.

Il link della fiera lo trovate poco sotto. Non mancate!!

http://www.fondazionebertoni.it/evento.php?ID=113

Il Lord Byron ha riaperto

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Tue, 04 Oct 2011 05:12:00 +0000

Anche se il sole sembra convinto che l'estate non sia ancora finita, riprende la stagione autunnale dei locali e il Lord Byron di Savigliano è perfetto per salutare l'arrivo di un po' di fresco.
La sua atmosfera è calda e accogliente e da qualche giorno si possono trovare le nostre birre che accompagnano la riapertura.

Il video ufficiale del birrificio!

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Mon, 26 Sep 2011 19:52:00 +0000

Paolo è passato domenica in birrificio e ha scattato qualche foto. Poi le ha montate insieme in un video con la colonna sonora di Pulp Fiction.... insomma quando le fa lui certe cose sembrano facili!

Alla Crota di Roddi e al Primi Dolci di Cervere

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Fri, 23 Sep 2011 14:09:00 +0000

E' stato con timore reverenziale che oggi ho visto sistemare le nostre bottiglie in due cantine di ristoranti storici della nostra provincia: la Crota di Roddi e i Primi Dolci di Cervere.

Tra vini locali e di provenienze lontane, le nostre bottiglie di birra sono sicuramente in ottima compagnia, in attesa di essere stappate con piatti tipici e creativi.

Intanto continuano i lavori per preparare la festa del pane a Savigliano; deve essere tutto pronto per le 19:00 quindi è meglio che torni a lavorare.

Salute!

Birra della Granda a Revello e ancora a Saluzzo

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Thu, 22 Sep 2011 18:08:00 +0000

C'è un ristorante-gastronomia a Revello che si chiama Maninpasta. Ci sono un sacco di motivi per visitarlo, e da qualche giorno se ne aggiunge uno. Ha inserito le nostre birre nel suo menù.

Ci mancava un bar pasticceria che credesse alla nostra mania di abbinare anche il dolce alla birra.

La lacuna è colmata dai Ciculatè di Corso Italia a Saluzzo. L'Abbazi[Ale] con la Zurigo è servita!

Festa del pane!

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Wed, 21 Sep 2011 11:20:00 +0000

Questo week end, a Savigliano, si svolgerà l'ormai classica festa del pane.

Tanti gli appuntamenti interessanti e le cose buone da mangiare.

Per quel che ci riguarda, ci potrete trovare nella zona ristorazione dove il nostro banco di spillatura vi aspetta per dissetarvi.

Fossano: birra artigianale al bar Castello

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Fri, 16 Sep 2011 11:45:00 +0000

Al bar Castello di Fossano, oltre all'atmosfera ospitale e caratteristica, si possono da tempo trovare birre in bottiglia di qualità. A queste si aggiungono da oggi le nostre Ale e ci sentiamo lusingati per essere approdati in buona compagnia.
Prosit!

Birra artigianale & pizza a Saluzzo

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Thu, 15 Sep 2011 12:34:00 +0000

Che il binomio pizza & birra sia radicato nei riti serali di tutta l'Italia, è scontato ribadirlo.

Meno scontato invece è che insieme ad una grande pizza ci si possa dissetare con una birra diversa da quelle distribuite dall'industria.

Invece accade esattamente così e siamo felici che anche a Saluzzo siano arrivate le nostre birre rifermentate in bottiglia presso la Taverna dell'Artista e Piedigrotta.

Degustazione in birrificio

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Tue, 13 Sep 2011 20:35:00 +0000

Ci sono cose, che fatte in certi luoghi assumono un'attrattiva un po' speciale.

Forse questo è anche il caso di una birra bevuta proprio dove è stata prodotta. Una bottiglia stappata appena uscita dalla cella frigo in cui riposava dopo la rifermentazione.

E poi si sa, al birrificio vendiamo la birra a cartoni, e quindi è giusto che possiate assaggiarla, magari insieme a noi che la produciamo.

Cheers...!

La scelta del bicchiere

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Tue, 06 Sep 2011 19:25:00 +0000

Non è ancora una qualcosa di imminente, perchè l'ordine minimo è di mille pezzi e sinceramente le spese sono già tantissime.

Però ho iniziato a pensare a quale potrebbe essere il bicchiere ufficiale del birrificio e ho trovato questo che non mi sembra male...

Ha una bella ampiezza per raccogliere i profumi e finisce stretto, così il cappello di schiuma può dare il meglio di sè.

E poi lo stelo non è lungo come in molti bicchieri da degustazione, che quando sono pieni risultano sbilanciati.

All'Officina del Gusto a Savigliano!

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Fri, 02 Sep 2011 13:23:00 +0000

Dalla prossima settimana le nostre birre saranno presenti all'Officina del Gusto di Savigliano.

Il locale è sicuramente conosciuto da chi vive nelle zone vicine. Proprio al centro della cittadina si trova questa pizzeria ristorante dall'atmosfera caratteristica.

Così oltre alle pizze, alla carne e al pesce, si potrà finalmente bere la birra artigianale rifermentata in bottiglia, che renderà l'esperienza ancora più piacevole.

A Saluzzo le nostre birre le trovate da Karver

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Fri, 02 Sep 2011 07:14:00 +0000

Grazie alla collaborazione che abbiamo intrapreso, si possono trovare le nostre birre a Saluzzo presso l'enoteca Karver, in via della Resistenza 4/A/8, dove si possono ovviamente acquistare le bottiglie singolarmente.

Essenzi[Ale] in vendita on-line

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Wed, 31 Aug 2011 13:32:00 +0000

Ci ho riflettuto parecchio prima di muovere questo passo, e alla fine ho deciso di farlo.

Ho deciso di dare la possibilità di acquistare l'Essenzi[Ale] tramite Internet. Forse questa scelta farà storcere il naso ad alcuni operatori del settore, ma per me è importante che anche chi si trova geograficamente lontano dal birrificio possa entrare in contatto con le nostre produzioni.

Vedremo se l'iniziativa avrà successo o se, come in molti sostengono, i prodotti come birra non si prestano al commercio elettronico.

Per ora si tratta di un'offerta su un unico prodotto, utilizzando la collaudata infrastruttura di eBay.

Annuncio su eBay

La prima uscita pubblica del Birrificio della Granda!

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Thu, 25 Aug 2011 10:52:00 +0000

Anche quest'anno, alla fine dell'estate, il comune di Lagnasco organizza in piazza per l'ultimo week end di Agosto una serie di serate legate dal filo conduttore della musica.

Si tratta del week end del 26, 27 e 28 Agosto e gli spettacoli inizieranno verso le 21:00.

Siamo felici che per l'occasione ci sia stata data la possibilità di mettere a disposizione il nostro banco di spillatura con l'Essenzi[Ale] e la Passion[Ale], oltre alle prime bottiglie di Abbazi[Ale].

Dopo un po' di frenesia dovuta alla carestia di bicchieri di plastica che sembrava aver colpito i grossisti cuneesi e gli attacchi a scivolo dei fusti che facevano i capricci, tutto è stato risolto per il meglio.

Non resta che tenere la birra al fresco in attesa dell'evento.

in primis

noreply@blogger.com (Birrificio della Granda) — Mon, 18 Jul 2011 20:56:00 +0000

Ormai era tutto pronto, e dovevo decidere quale birra fare per inaugurare il nuovo impianto del birrificio.

Vivevo la prima cotta qualcosa di irripetibile e così è nata l'idea di fare una birra in edizione limitata per inaugurare l'impianto. Una birra che si sarebbe ispirata all'Essenzi[Ale], ma che sarebbe stata spavalda e un pizzico arrogante.

Una birra che si sarebbe fatta una volta sola.

Una birra di cui ci sarebbero state un certo numero di bottiglie numerate.

Una birra così può permettersi di essere particolare perché non si deve preoccupare di non cambiare più.

Dove l'Essenzi[Ale] rappresenta una birra equilibrata, da bere sempre e che piacerà anche a chi si avvicina soltanto ora al mondo delle artigianali, le poche bottiglie di In Primis potranno essere molto più audaci. Rimarranno nella cantina, a riposare alla temperatura ideale, per finire nelle mani soltanto di chi vorrà assaggiare qualcosa di speciale.

Il profumo di luppolo Amarillo è inconfondibile quando si versa nel bicchiere. Il colore è di un oro più intenso dell'Essenzi[Ale] per la maggior concentrazione di malto Monaco.
Il gusto è forte, sorretto da una gradazione alcolica più alta.
La chiusura è fortemente amara, per chi ama le birre decisamente poco timide.

In Primis.... disponibile dalla fine di Luglio.

Birra Artigianale In Primis