Da alcuni anni si sente parlar spesso di IGA: acronimo che sta per Italian Grape Ale.
È uno stile di cui possiamo essere orgogliosi considerato che è il primo stile che porta la dicitura “Italian” nel nome: é nato proprio nel nostro Paese.
Anni fa alcuni birrai iniziarono a sperimentare delle fermentazioni miste durante le quali mescolavano mosto di birra e mosto di vino, fresco, cotto o anche solo grappoli pigiati.
La tipologia di prodotto così ottenuta era ed è estremamente varia: non esistono infatti delle vere e proprie linee guida che definiscono lo stile.
Può capitarci di bere IGA che vanno dai 5 gradi alcolici fino ai dieci ed anche il loro colore può variare dal biondo al dorato, ambrato fino ad un colore più scuro.
Sono forse proprio la sperimentazione e la creatività la forza, il punto distintivo, di questo stile che si sta facendo strada ed è sempre più imitato anche all’estero.
