La sacralità della tavola, del cibo e del buon bere racchiuse in una lattina.
Uno standing diverso per non sfigurare neppure su una tavola di un ristorante stellato. Appena nata e già di per sé iconica e classica. Una lattina che ci parla di tradizione, artigianalità ma con un gusto raffinato accentuato dalle illustrazioni delle figure ritratte in venerazione un calice.
Ingredienti locali.Collaborazioni internazionali.
Una serie di collaborazioni internazionali in cui abbiamo ospitato famosi birrai Europei per realizzare reinterpretazioni originali dello stile Italian Grape Ale (IGA).
Da dove provengono gli ingredienti?
Vite Colte è la cantina che ci fornisce l'ingrediente fondamentale per la produzione della IGA. Faremo diverse versioni di IGA con altrettanti birrifici stranieri, cambiando ogni volta la ricetta per enfatizzare e valorizzare un aspetto della birra legato alla tradizione del birrificio con cui collaborereremo.
5TH RELEASE
TO ØL, innovativo e sperimentale birrificio Danese
Abbiamo esplorato l’unione del mosto d'uva con le birre a bassa fermentazione. Si tratta di birre dal profilo aromatico più delicato rispetto alle Ale, il che permette al mosto di esprimere in modo netto ed elegante i propri profumi. La birra che ne è nata mantiene inoltre tutta la classica scorrevolezza e bevibilità delle Lager classiche, diventando il perfetto rimedio alla sete!
4TH RELEASE
WICKLOW WOLF, birrificio Irlandese noto per la sua birra indipendente
Per questa quarta interpretazione del progetto Be Grapeful non siamo scesi a compromessi e abbiamo creato una Fruity IGA che nasce dalla contaminazione tra le IPA fruttate che hanno reso celebre Wicklow Wolf, la nostra esperienza nell’unire la frutta con il luppolo e il mosto, perfetto legame del tutto. Il profumo di pesche completa perfettamente la componente luppolata e i più delicati aromi del mosto d’uva.
3RD RELEASE
LERVIG, birrificio Norvegese tra i più noti produttori craft Europei
Per la terza collaborazione del progetto Be Grapeful abbiamo deciso di mettere alla prova il lievito Kveik, storicamente nato proprio in Norvegia, e caratterizzato da temperature di fermentazione straordinariamente alte. Il tutto reso più scorrevole da una leggera acidità, ottenuta da una prima breve fermentazione con lattobacilli. Il risultato? Una birra dal moderato tenore alcolico e dai pronunciatissimi aromi fruttati donati sia dal lavoro del lievito Kveik sia dalla presenza del mosto d'uva. Rinfrescante e ideale per la stagione estiva!
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Acquista ora le nostre reinterpretazioni originali dello stile Italian Grape Ale (IGA)
La sacralità della tavola, del cibo e del buon bere racchiuse in una lattina. Uno standing diverso per non sfigurare neppure su una tavola di un ristorante stellato. Appena nata e già di per sé iconica e classica. Una lattina che ci parla di tradizione, artigianalità ma con un gusto raffinato accentuato dalle illustrazioni delle figure ritratte in venerazione un calice.
Le nostre release IGA Be Grapeful
IGA in collaborazione con Brlo€3,50 EUR
Prima birra del progetto Be Grapeful, in collaborazione con BRLO, birrificio di Berlino famoso per la sua creatività il suo stile anticonvenzionale!
IGA in collaborazione con Moor€4,30 EUR
Seconda birra del progetto Be Grapeful, in collaborazione con Moor, storico microbirrificio Inglese, che ha contribuito portando con sé la tradizione del classico stile Barley W*ne.
IGA in collaborazione con Lervig€3,50 EUR
Terza tappa del progetto Be Grapeful, in collaborazione con Lervig, birrificio Norvegese tra i più noti e influenti produttori craft Europei.
IGA in collaborazione con Wicklow Wolf€3,50 EUR
Realizzata insieme a Wicklow Wolf, birrificio Irlandese noto per la birra che produce in modo indipendente. Una Fruity IGA in cui il profumo di pesche completa perfettamente la componente luppolata e i più delicati aromi del mosto d’uva.