Kveik Sour IGA
Be Grapeful. Una serie di collaborazioni internazionali in cui abbiamo ospitato famosi birrai Europei per realizzare reinterpretazioni originali dello stile Italian Grape Ale (IGA).
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Terza tappa del progetto Be Grapeful.
Si tratta di una serie di collaborazioni internazionali in cui abbiamo ospitato famosi birrai Europei per realizzare reinterpretazioni originali dello stile Italian Grape Ale (IGA).
Per questa birra abbiamo collaborato con Lervig, birrificio Norvegese tra i più noti e influenti produttori craft Europei.
Abbiamo messo alla prova il lievito Kveik, storicamente nato proprio in Norvegia, e caratterizzato da temperature di fermentazione straordinariamente alte.
Si tratta di una birra dal moderato tenore alcolico e dai pronunciati aromi fruttati, rinfrescante grazie alla sua leggera acidità: ideale per la stagione estiva!
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