Università degli studi
di scienze gastronomiche

– pollenzo –

Nel Febbraio-Marzo 2020 siamo entrati in contatto con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo. È l’Università fondata da Slow Food, indice di qualità e alta formazione per gli appassionati di questo settore.

Nonostante il periodo di difficoltà caratterizzato da quei mesi abbiamo però deciso che fosse nostro dovere fare la nostra parte per consentire a questo istituto di continuare il proprio percorso e perfino fiorire. Siamo così diventati soci sostenitori e – grazie a questo – abbiamo creato un rapporto di reciproca crescita con la possibilità di coinvolgere studenti, docenti e tutto il network dell’Università nel nostro percorso di evoluzione sia di immagine che di prodotto!

Crediamo nello sviluppo, nella cultura, nella formazione, nella passione!

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Come il polverone che hanno alzato loro, che dobbiamo diradare.
Come il polverone che vogliamo alzare noi, per svegliare gli assopiti.

Vi hanno gettato fumo negli occhi, e avete bevuto birre che credevate artigianali.
Ma in verità sono tutte uguali.

È il momento di dire “basta!”, tutti insieme.
È il momento di non essere più una nicchia autoreferenziale.

La birra artigianale è di tutti, è per tutti, ed è dannatamente buona.
Tutti insieme: produttori e appassionati, divulghiamo e semplifichiamo.
Condividiamo questo bendidio! Diventiamo movimento!

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ARTIGIANALE OF CUNEO