I valori e la storia
2009
Gli inizi
Nel 2009 Ivano lavora nell’azienda agricola di famiglia, ma l’amore per la birra artigianale cresce sempre più: inizia a produrne da amatore. Le birre che realizza da homebrewer piacciono agli amici, affina la tecnica e si specializza.
2011
La nascita
Nasce ufficialmente il Birrificio Granda: Ivano è birraio, distributore e anche grafico, realizza da solo le etichette. Per la prima volta lavora con un impianto da 1200 lt e realizza la EssenziAle lotto 0001 che chiama “In Primis”.
2011
Primo ordine
Arriva il primo ordine in birrificio: la Proloco di Lagnasco decide di acquistare la birra artigianale di Granda, per la festa di paese.
2012
Apre la birreria
Inaugura la birreria della Granda a Saluzzo, al banco sempre Ivano il birraio e pochi altri collaboratori in cucina e sala.
2012
La decisione
Ivano è un “one man band” ma la stanchezza inizia a farsi sentire: una sera si addormenta in cucina e al suo risveglio, a notte fonda, decide che è ora di investire ed assumere il primo apprendista in produzione: il Birrificio della Granda inizia a prendere forma.
2013
Le sei birre
Alle 4 birre in produzione (Abbaziale, Passionale, Essenziale e Spirituale) si aggiungono la MissisIpa e la XtraIpa.
2014
18.000 litri
Le idee sono tante, la voglia di fare e stupire i clienti cresce: Ivano decide di espandersi, ingrandendo l'impianto e la cantina, che arriva a raggiungere i 18000 lt di capacità!
2015
Le otto birre
Le birre in produzione aumentano, se ne aggiungono due: la Sirena e la Black Hop Sun.
2016
I primi riconoscimenti
La birra Black Hop Sun vince il primo premio di categoria tra le Specialty IPA al concorso Birra dell’Anno e il titolo di World Best Balck IPA al World Beer Awards.
2017
L’estero
Arrivano i primi ordini da Belgio, Russia e Germania!
2017
Acido-Acida
Entrano in produzione la Pulp e la Lips, le prime birre acide!
2019
Più birra!
Si aggiungono 5 fermentatori da 80Hl e alle birre in produzione si aggiungono la Double Trouble e la HopSlave.
2020
"Not another beer in the dust" è il nuovo manifesto del birrificio!
L’obiettivo? Fare squadra, dar vita ad un movimento e divulgare in maniera semplice e diretta il valore della birra artigianale!
Giugno 2020
Arrivano le lattine!
Presentazione di The Girls e H4TG! Le nostre due nuove linee di birra artigianale: 12 lattine!
Ottobre 2020
Prima Limited Edition
Voglia di crescere sempre e desiderio di metterci alla prova. Ecco come nascono le Limited Edition: birre uniche realizziamo in numero limitato con ingredienti particolari o in collaborazione con artigiani e altri birrifici.
Febbraio 2021
Rinnovamento impianto produttivo
Abbiamo rimodernato l’impianto produttivo del birrificio per aumentarne la capacità ma anche e soprattutto per migliorare la qualità delle birre che realizziamo. Molta più qualità e gusto, per te!