Far conoscere le nostre birre al maggior numero di persone continua ad essere il mio sforzo principale in questo primo periodo di apertura.
Essere un piccolo produttore, con un budget per la pubblicità pari a zero, significa puntare sul passa parola fatto da chi ha assaggiato il prodotto e lo consiglia agli amici, oppure viene a trovarci presso il birrificio.
Per questo sono contento quando le birre vengono "adottate" da un locale che si trovi in zone dove non ci conosce ancora nessuno.
Nell'ultimo paio di settimane si sono aggiunti alcuni nomi: "Il Crutin" a Bene Vagienna, "Le Terrazze del Barbaresco" a Neviglie e "Slurp" di Torino!
Birra artigianale e passione
venerdì 9 dicembre 2011
martedì 15 novembre 2011
Pizzeria Moby Dick in val Chisone
Sulla strada per Sestriere, nel comune di Roure, c'è una pizzeria molto particolare.
I due titolari mi sono venuti a trovare nel birrificio e con grande passione mi hanno raccontato delle loro pizze fatte in purezza di farro, della scelta attenta di ogni ingrediente della cucina, e della selezione di birre artigianali che si possono trovare nel loro locale. Così è stato un piacere quando, dopo qualche assaggio della produzione, hanno deciso di aggiungerci alla loro carta delle birre.
martedì 8 novembre 2011
Ritornati da Merano
Il Merano Wine Festival è stata una bellissima esperienza e ci ha dato la possibilità di degustare le nostre birre insieme a tantissime persone, coinvolte più o meno profondamente con la birra artigianale.
Spesso quello che l'appassionato ricerca è diverso da ciò che può piacere al bevitore occasionale ma altre volte queste esigenze coincidono.
Le nostre birre sono molto diverse tra loro e molto diverse da quelle di altri birrifici, pur non ricorrendo a speziature particolari o materie prime inusuali.
Di seguito provo a riportare la sintesi dei commenti ascoltati durante le decine di degustazioni fatte al nostro stand.
La Passion[Ale] è una blanche dall'inusuale finale secco, che piace proprio perchè ha un gusto più persistente della classica birra bianca.
L'Abbazi[Ale] è meno corposa e più beverina delle dubbel che si trovano in giro ed ha un tocco di dry hopping che la rende singolare e completa.
La Spiritu[Ale], pur con i suoi 8°C alcolici, si rivela facilissima da bere perchè il profumo d'alcool è molto tenue e lascia spazio agli altri aromi prodotti dalla fermentazione ad alte temperature.
L'Essenzi[Ale] è una birra con una sua forte personalità ma forse sta ancora cercando la sua strada. Non abbastanza amara per gli amanti delle american pale ale e già fin troppo amara per chi è abituato a bionde meno estroverse...
Ad un certo punto dovrà decidersi. O si darà una regolata per diventare una birra base, rinunciando alle fughe nel territorio affascinante delle luppolature sostanziose, oppure abbandonerà definitivamente il porto sicuro della "classica bionda" per piacere proprio a chi cerca qualcosa di speciale.
Spesso quello che l'appassionato ricerca è diverso da ciò che può piacere al bevitore occasionale ma altre volte queste esigenze coincidono.
Le nostre birre sono molto diverse tra loro e molto diverse da quelle di altri birrifici, pur non ricorrendo a speziature particolari o materie prime inusuali.
Di seguito provo a riportare la sintesi dei commenti ascoltati durante le decine di degustazioni fatte al nostro stand.
La Passion[Ale] è una blanche dall'inusuale finale secco, che piace proprio perchè ha un gusto più persistente della classica birra bianca.
L'Abbazi[Ale] è meno corposa e più beverina delle dubbel che si trovano in giro ed ha un tocco di dry hopping che la rende singolare e completa.
La Spiritu[Ale], pur con i suoi 8°C alcolici, si rivela facilissima da bere perchè il profumo d'alcool è molto tenue e lascia spazio agli altri aromi prodotti dalla fermentazione ad alte temperature.
L'Essenzi[Ale] è una birra con una sua forte personalità ma forse sta ancora cercando la sua strada. Non abbastanza amara per gli amanti delle american pale ale e già fin troppo amara per chi è abituato a bionde meno estroverse...
Ad un certo punto dovrà decidersi. O si darà una regolata per diventare una birra base, rinunciando alle fughe nel territorio affascinante delle luppolature sostanziose, oppure abbandonerà definitivamente il porto sicuro della "classica bionda" per piacere proprio a chi cerca qualcosa di speciale.
mercoledì 2 novembre 2011
Merano Wine Festival
E' un bel po' distante dalle zone che di solito frequentiamo, ma siccome ci è stata offerta la possibilità di iscriverci al Merano Wine Festival... abbiamo deciso di cogliere al volo questa opportunità.
Saremo presenti nella sezione Beer Passion.
Per chi è da quelle parti, l'invito è di passare a trovarci!
giovedì 20 ottobre 2011
La Drancia a Saluzzo
Da questa sera anche alla Drancia, storico pub di Saluzzo, sarà possibile bersi una delle nostre birre.
E lì siamo in buona compagnia, in una vetrina che mostra oltre 100 etichette dei migliori produttori europei!
E lì siamo in buona compagnia, in una vetrina che mostra oltre 100 etichette dei migliori produttori europei!
venerdì 7 ottobre 2011
Degustazione gratuita alla fiera dell'artigianato di saluzzo!
L'appuntamento è verso le 18:30 presso l'ex caserma Mario Musso (lo stesso luogo di C'è Fermento, per capirci) e insieme a noi ci sarà il mastro pasticcere De Petris che accompagnerà le birre con dei dolci preparati per l'occasione.
Il link della fiera lo trovate poco sotto. Non mancate!!
http://www.fondazionebertoni.it/evento.php?ID=113
lunedì 3 ottobre 2011
Il Lord Byron ha riaperto
Anche se il sole sembra convinto che l'estate non sia ancora finita, riprende la stagione autunnale dei locali e il Lord Byron di Savigliano è perfetto per salutare l'arrivo di un po' di fresco.
La sua atmosfera è calda e accogliente e da qualche giorno si possono trovare le nostre birre che accompagnano la riapertura.
La sua atmosfera è calda e accogliente e da qualche giorno si possono trovare le nostre birre che accompagnano la riapertura.
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