Questa volta abbiamo deciso di collaborare con un gigante del mondo craft: Agostino Arioli. Non parliamo solo di un'altra nuova birra, ma di un vero e proprio manifesto che intreccia tradizione e una spruzzata di ribellione, tutto sapientemente condito con l'autoironia tipica della nostra nebbiosa regione.
Il nostro viaggio con Agostino è iniziato dopo una serie di collaborazioni internazionali nel progetto Be Grapeful, che ci ha visti incredibilmente attivi. Sentendo forte il richiamo delle radici, abbiamo riscoperto le realtà vicine, partendo dagli amici di CANEDIGUERRA ad Alessandria, per poi allargare gli orizzonti oltre i confini regionali.
Con questo spirito, siamo approdati da Birrificio Italiano, uno dei pilastri della birra artigianale, fondato nel 1996. Qui, tra forti valori e un approccio quasi istintivo verso le materie prime, nascono le creazioni più varie. Con la loro birra di punta, la TIPOPILS, Agostino e il suo team hanno ridefinito lo stile pilsner in Italia.
Da questo stile è scaturita la nostra Nebbia Padana, una Hazy Italian Pils che fonde l'anima dei nostri birrifici. L'expertise di Agostino nelle pils e la nostra inclinazione per la controtendenza si sono fusi in un esperimento audace: una birra tradizionalmente limpida che si trasforma in un velo di torbidità, proprio come la Padania, dove le nuvole avvolgono il paesaggio creando un'atmosfera di mistero.
Con Nebbia Padana, non abbiamo solo prodotto una birra; abbiamo cercato di catturare l'essenza stessa della nostra terra, unendo tradizione e innovazione in un sorso che è tanto familiare quanto sorprendentemente nuovo. Insieme ad Agostino abbiamo tessuto insieme le nostre visioni per offrirvi un'esperienza che speriamo vi lasci desiderosi di esplorare ulteriormente le infinite possibilità del mondo craft. Alla fine, ogni sorso di Nebbia Padana non è solo un omaggio alla nostra ricca eredità birraria, ma anche un invito a guardare oltre la nebbia, verso nuove e audaci avventure brassicole.
