La sacralità della tavola, del cibo e del buon bere racchiuse in una lattina.
Uno standing diverso per non sfigurare neppure su una tavola di un ristorante stellato. Appena nata e già di per sé iconica e classica. Una lattina che ci parla di tradizione, artigianalità ma con un gusto raffinato accentuato dalle illustrazioni delle figure ritratte in venerazione un calice.
Ingredienti locali.Collaborazioni internazionali.
Una serie di collaborazioni internazionali in cui abbiamo ospitato famosi birrai Europei per realizzare reinterpretazioni originali dello stile Italian Grape Ale (IGA).
Da dove provengono gli ingredienti?
Vite Colte è la cantina che ci fornisce l'ingrediente fondamentale per la produzione della IGA. Faremo diverse versioni di IGA con altrettanti birrifici stranieri, cambiando ogni volta la ricetta per enfatizzare e valorizzare un aspetto della birra legato alla tradizione del birrificio con cui collaborereremo.
7TH RELEASE
De Molen, birrificio olandese che non scende a compromessi
Una Imperial Stout con l'aggiunta di mosto d'uva è quanto meno inusuale, ma a rendere questa ricetta ancora più particolare è stata la scelta di utilizzare tutte le parti dell'acino.
I tannini dei semi e della buccia conferiscono in bocca una pienezza inaspettata, mentre l'aroma del profumo è in equilibrio tra la parte tostata e torrefatta e i profumi fruttati del mosto d'uva.
I tannini dei semi e della buccia conferiscono in bocca una pienezza inaspettata, mentre l'aroma del profumo è in equilibrio tra la parte tostata e torrefatta e i profumi fruttati del mosto d'uva.
6TH RELEASE
Mikkeller, eclettico birrificio noto nel mondo
Una IPA con aroma dominato da note resinose e agrumate a cui si aggiungono le sfumature di frutta a polpa bianca del mosto d’uva moscato. Il corpo è estremamente leggero, come quello di uno spumante secco. Da qui il termine Brut.
5TH RELEASE
TO ØL, innovativo e sperimentale birrificio Danese
Abbiamo esplorato l’unione del mosto d'uva con le birre a bassa fermentazione. Si tratta di birre dal profilo aromatico più delicato rispetto alle Ale, il che permette al mosto di esprimere in modo netto ed elegante i propri profumi. La birra che ne è nata mantiene inoltre tutta la classica scorrevolezza e bevibilità delle Lager classiche, diventando il perfetto rimedio alla sete!
video
Acquista ora le nostre reinterpretazioni originali dello stile Italian Grape Ale (IGA)
La sacralità della tavola, del cibo e del buon bere racchiuse in una lattina. Uno standing diverso per non sfigurare neppure su una tavola di un ristorante stellato. Appena nata e già di per sé iconica e classica. Una lattina che ci parla di tradizione, artigianalità ma con un gusto raffinato accentuato dalle illustrazioni delle figure ritratte in venerazione un calice.
Le nostre release IGA Be Grapeful
Be Grapeful with De Molen€4,00 EUR
Settima uscita del progetto Be Grapeful. Una Grape Imperial Stout realizzata con De Molen, un birrificio olandese senza compromessi.
Be Grapeful with To-Øl€3,50 EUR
Quinta release del progetto Be Grapeful. Abbiamo esplorato l'unione del mosto con le birre a bassa fermentazione, per ottenere un prodotto dal profilo aromatico delicato e dal profumo elegante: mantenendo tutta la classica scorrevolezza e bevibilità delle Lager classiche, diventa il perfetto rimedio alla sete!