Learn to Beer

L’enciclopedia della birra firmata Granda

Learn To Beer è la sezione speciale ad accesso libero in cui migliorare la tua conoscenza della birra artigianale attraverso alcuni semplici e brevi video in cui Ivano, il nostro fondatore e Mastro Birraio, ti guiderà alla scoperta del mondo brassicolo!

Ale

Le birre ad alta fermentazione dette comunemente ALE sono le birre più tradizionali e derivano dalla produzione di birra...

Vienna Lager

Lo stile delle birre Lager chiamate Vienna prevede la produzione di una birra dal caratteristico colore ambrato,...

Rauchbier

Le Rauchbier sono birre lager con un classico profumo affumicato e non è un caso, perché questo...

Schwarzbier

Le Schwarzbier sono birre a bassa fermentazione e scure, nere! Le Schwarzbier sono le sorelle tedesche delle...

Pilsener

Pilsner (o Pils come più comunemente è chiamata) è una birra chiara intorno ai 5 gradi alcolici originaria...

Märzen/Oktoberfestbier

Märzen è un altro stile Lager anche lui nato nella zona della Baviera, vicino a Monaco. È una...

Kellerbier

Nel panorama delle birre Lager di origine tedesca le Kellerbier mantengono una posizione unica perchè rappresentano uno...

Helles

La Helles è uno stile di birra bionda, chiara, intorno ai 5 gradi alcolici, originaria...

Dunkel

Dunkel è la parola che in tedesco significa “scuro” quindi, come ci si può immaginare, stiamo...

Export Lager

Quello delle Export Lager  è uno stile abbastanza particolare: unisce infatti la parte maltata e il...

Bock e sottostili

Quello delle Bock è un intero mondo fatto anche di tanti sottostili. Facciamo ordine! Le Bock tradizionali...

Lager

Con l’avvento della Rivoluzione Industriale, con l’invenzione del frigorifero e con la nascita di birrifici...

Gli stili “creativi”

Dopo che per decenni gli stili delle varie birre sono rimasti abbastanza statici con radici...

I principali stili e categorie “classiche”

Esistono una miriade di stili di birra differenti da quelli più semplici e realizzati con...

Quali stili hanno delle vere regole da seguire

Quello delle artigianali è un mondo in perenne evoluzione. A differenza del mondo del vino...

Come mai esistono diversi stili

Come nascono i diversi stili di birra? Siamo talmente abituati ad avere a portata di...

Ingredienti “speciali”

Spezie, erbe aromatiche e… Non c’è dubbio che la popolarità della birra artigianale sia stata...

La creatività nelle birre artigianali

La creatività dei birrai italiani Si può dir che la creatività è di casa in...

Come distinguere le birre artigianali

Come possiamo riuscire a distinguere o riconoscere le birre artigianali? Non è sempre facile capire...

Differenze tecniche dalla birra industriale

Sono tre le differenze fondamentali e definite dalla legge che differenziano la birra industriale da...

Birre pseudo-artigianali

Cosa si intende per birre pseudo-artigianali? Con la nascita e poi il successo della birra...

Birre a bassa fermentazione (Lager)

Con l’avvento della Rivoluzione Industriale, con l’invenzione del frigorifero e con la nascita di birrifici...

Birre ad alta fermentazione (Ale)

Le birre ad alta fermentazione dette comunemente ALE sono le birre più tradizionali e derivano dalla produzione di birra...

Altri ingredienti per produrre una birra

Oltre gli ingredienti fondamentali e di base che sono presenti in tutte le birre, il...

L’acqua - Gli ingredienti base della birra

L’acqua è l’ingrediente più importante tra quelli presenti in una birra, ne costituisce fino al...

Il lievito - Gli ingredienti base della birra

C’è un detto secondo il quale non è il birraio a fare la birra ma...

Il luppolo - Gli ingredienti base della birra

La birra ha una storia millenaria e fino a qualche secolo fa la si aromatizzava...

Il malto - Gli ingredienti base della birra

La birra fondamentalmente è un fermentato di cereali, ma non di qualsiasi cereale: la maggior...

Gli ingredienti base per produrre una birra

Durante la sua storia millenaria la birra è stata fermentata con i cereali più disparati...

Gli errori comuni quando parliamo di birra

La birra è tra le bevande alcoliche più consumate in Italia, quanti però ne conoscono...

Come scegliere una birra

Per scegliere una birra, per scegliere la birra giusta è indispensabile imparare a distinguere le...

I diversi stili di birra

Esistono decine di tipologie di birre diverse, che chiamiamo comunemente stili.Ce ne sono così tanti...